Nyt fra London!

20140530-132117-48077313.jpg

Jeg vil ikke skrive så meget, fordi jeg i fuld gang med at nyde. Jeg nyder at være til, uden at skulle noget. Nyder at være alene. Nyder at være på eventyr.

Imorges trænede jeg sammen med Umahro og Jeppe, og nu sidder jeg på en cafe og drikker friskpresset grape-juice. Ikke at skulle noget, giver anledning til at fundere.

Livet er altså magisk.

Jeg har faktisk tænkt en del på jer der læser med. Jeg føler mig så priviligeret. Der er flere af jer, der på det sidste har skrevet og fortalt om jeres tanker, at i får noget ud af min lille blog, lavet opskrifter og delt jeres (lækre!) resultater, og har delt jeres kampe!

Vil bare sige tak. Det betyder alverden! I er for seje.

Kærlige tanker til jer alle fra London.

P.S. Tjek lige hvor smukke skyer er! Det er rimelig vildt.

Advertisements

Se venner…

20140528-220555-79555319.jpg
… Årets første jordbær fra min altankasse-have!

Jeg er stolt og lykkelig. Det smagte fantastisk.

Imorgen går turen til London! Umahro er der allerede. Så hvis i ikke hører så meget fra mig, er det fordi jeg er ved at undgå at blive kørt ned i Londons gader!

Wish me luck!

God forlængede weekend til jer, søde mennesker.

Verdens nemmeste fritter!

20140525-202908-73748124.jpg

Bønne fritter er og bliver det nemmeste i verden, og det lækreste. Jeg kan ikke få nok!

Urtekram er begyndt at lave grønne bønner på frost, øko!! Ja tak.

Så dem tøer jeg op. Vender dem i krydderier (vælg dem du godt kan lide, jeg bruger tit Cayenne peber og den “All-round” fra Urtekram) og olivenolie.

Hvis de skal være ekstra mumsede, så kan du rive manchego henover…
So good!

Ind i ovnen ved ca.180 grader i ca. 30 min.

Voila! Verdens nemmeste fritter.

Spice Girls og bedste venner…

20140508-095554.jpg

For at finde ro i sjælen kan man gå ture i naturen, meditere, dyrke yoga, få massage eller andet der giver en mmmm-følelse!

For mit vedkommende skal jeg også nogle gange have en Spice Girls aften med min bedste ven Thomas. Igår var sådan en aften.

Jeg har haft så mange tanker omkring det ene og det andet og bla bla… Hvordan bliver jeg den optimale kæreste, søster, veninde, studiekammerat o.s.v. Hvad med er meningen med mit liv? Hvordan bliver jeg et bedre menneske?

Nina Qittoora Vainø Lundstrøm.
Slap af. Nu.

Det bedste man kan gøre for sig selv, er nogle gange at drikke et stort glas rødvin med sin bedste ven og danse i fem timer til Spice Girls.

Det var hvad jeg gjorde igår, og idag har jeg virkelig skønt!! Livet skal ikke hele tiden være så seriøst.

Thomas er et fantastisk menneske, som virkelig giver mig ro i sjælen, får mig til at grine så tårerne triller ned af kinderne og som jeg elsker helt utrolig meget.

Jeg tror jeg har fundet formlen for ro i sjælen og lykke.

Thomas + Spice Girls = Ren lykke

Hør lige den her, og mærk om den ikke gør dig en smule glad. Det tror jeg nok den gør!

http://m.youtube.com/watch?v=gJLIiF15wjQ

Kærlighed til folket.

Dagens reminder!

20140507-094740.jpg

Jeg glemmer det tit. Idag vil jeg prøve at huske på det, for det er jo så utrolig sandt!

Tit når jeg ikke føler mig god nok (træning, skole, forhold – whatever), så glemmer jeg det, og gør det stikmodsatte. Så møder jeg mig selv med en hårdhed, som bestemt ikke hjælper.

Jeg tænker, at jeg ikke er den eneste?

Husk at du gør dit bedste.

Sund softice

20140505-075659.jpg

Den her is serverede Umahro på vores første date, og jeg var solgt. Et godt trick der virkede, for jeg er her stadig (også p.g.a. andet end isen – ha!).

Den er god til morgenmad, snack, frokost, aftensmad eller dessert. Mums!

Jeg har brugt frosne hindbær, kokosmælk og chokolade protein pulver (bruger den fra Plantforce). Derudover har jeg også brugt rødbede krystaller, c-vitamin slim (kan simpelthen ikke få det ned rent, så det ryger i isen), og greens pulver fra Pukka! Blend. Nyd. Mums.

Du kan undlade alle de ting, og eksperimentere med frosen banan, forskellige bær, chokolade eller lige hvad du har lyst til!

Jeg undskylder på forhånd, hvis jeg har skabt en afhængighed. Enjoy!

Madglad er det nye sort!

20140503-143734.jpg

Jeg er og bliver madglad!! Jeg tror og håber også tendensen med at spise luft og vatrondeller er ved at vende.

Gudskelov.

Mad er fantastisk. Mad er kærlighed. Eller det kan det være!

Jeg elsker mad som nærer min krop og sjæl. Som jeg ved min krop får det godt af, og som jeg nyder.

Sund og nærende mad behøver nemlig ikke være kedeligt. Det er så vigtigt at lege i et køkken og være nysgerrig. Ligesom med resten af livet. Nysgerrig og undersøgende på hvad du godt kan lide, hvilken slags mad der gør dig glad!

Idag lavede Umahro sen brunch til os. Endnu en af grundene til jeg elsker manden. Som man siger: “Vejen til en kvindes hjerte går gennem maven”, den har Umahro regnet ud.
Kloge mand…