Pulp Pizza

20140627-130143-46903671.jpg

Jeg elsker virkelig mad. Specielt pizza!

Her har jeg lavet en pulp-pizza. Jeg har brugt pulpen fra min juice til at lave brød, som jeg har brugt til pizza!

Opskrift til pulp-brødet finder du her:

https://ninaqittoora.wordpress.com/2014/04/28/nej-til-madspild/

Jeg puttede hjemmelavede tomatsovs, lækker øko skinke og gouda ost på. Mums Prøv det!

Advertisements

Deller!

20140625-115112-42672702.jpg

Igår havde vi ikke så meget i køleskabet (Umahro havde været i England og jeg havde været eksamens-stress-høne), hvilket betød jeg måtte lave det der var! Det bliver som regel bedst alligevel.

Det blev til de her lækre veggie-deller. Prøv dem! De er også super gode til madpakken. Mums!

Du skal bruge:
2 rødbeder
5-6 gulerødder
1 squash
Ca. 100 gram sesam
2-3 æg
Lidt solsikkekernemel (bare blend solsikkekerner – voila)
1 løg
Gedeost
Persille

Rødbederne, gulerødderne og squashen skal rives fint. Skær løget, hak persillen fint og put resten i. Bland. Til sidst puttede jeg også smuldret gedeost i. Succes!!

Af krydderier puttede jeg gurkemeje, cayenne peber, karry, salt og peber. Du kan putte i hvad du godt kan lide.

Jeg stegte dem på panden i kokosolie.

Tadaaaa. Deller er bare gode.

Flere cookies!

20140624-193346-70426569.jpg

Her i min eksamens-periode har jeg virkelig haft brug for at gøre det lidt lækkert for mig selv. Umahro har bestemt heller ikke brokket sig…

Derfor endnu en opskrift på cookies, denne gang med søde kartofler.

Put følgende i en blender eller en foodprocessor:

– 1 stor eller 2 mindre bagte søde kartofler
– 3 bananer
– 3 æg
– 1spsk. peanutbutter
– 1 lille håndfuld kakaonibs
– Sukrin (alt efter hvor sødt du vil have det) eller brug honning
– 1 lille håndfuld rosenknopper
– 3 scoops vanilje protein (Plantforce)
– 1/2 dåse kokosmælk
– 1 spsk. kokosolie
– Vanilje
– Kærlighed

Blend det hele. Jeg fik nok til rigtig mange cookies (ca. 25 alt free størrelse), så du kan selv bruge mere eller mindre alt efter behov.

Husk du altid selv kan putte i hvad du har, eller vil eksperimentere med.

Bag først ved 180 grader i ca. 20 min. (hold øje), og skru derefter ned til 160 grader og bag i yderligere 20-30 min.
Tjek ind imellem hvordan det står til, for jeg er endnu ikke blevet god til at tage tid (sorry)!

Nyd dem.

Kyskys

Morgenmad

20140619-184422-67462805.jpg

Næppe mit mest inspirerende blog-indlæg, og dog. En reminder om at sund og lækker mad ikke behøver at tage 1000 år at lave.

Jeg læser til eksamen! Anatomi eksamen. Jeg er lidt en stress-høne, in case i ikke synes der sker så meget på bloggen. Heldigvis for os alle, slutter det næste torsdag. Thank God!

Jeg har i disse tider brug for mad der giver mig næring, og som tager max 10 min. at lave.

Denne morgenmad tog ca. 8 min.

Kog et æg, og lav en salat imens. Skær gulerødder i stave og flå laks-pakken op. Nemmere og sundere bliver det vist ikke.

Voila! Sund og nærende mad!

Bum bum.

Energi

20140617-205712-75432896.jpg

I de perioder hvor jeg får lavet en masse juice hver dag, har jeg det bare bedre!

Grøntsagerne giver mig energi og smager fantastisk. Ingefæren hjælper på min gigt, da den virker anti-inflammatorisk. Desuden føler jeg mig mere klar, frisk, let og har mindre lyst til søde sager.

Win win!

Husk også tjek mine pulp-knækbrød:
https://ninaqittoora.wordpress.com/2014/04/28/nej-til-madspild/

Så undgår vi også madspild. Endnu mere win.

Juice er vejen frem.

Cookies!

20140616-084127-31287179.jpg

Med inspiration fra Mie, min veninde, har jeg eksperimenteret med at lave protein, glutenfri, veganske, sukkerfri cookies. Det lyder måske lidt vildt, men de er super nemme og vildt lækre at lave.

Du skal bruge:
4 bananer
En håndfuld mandler
En håndfuld dadler
En halv håndfuld kakaonibs
Ca. 3 spsk. affedtede kokosmel
2 scoops chokolade proteinpulver (jeg bruger Plantforce)

Put det hele i en foodprocessor og blend! Form dejen til cookies og bag i ovnen ved 180 grader i 10 min. dernæst ved 160 grader til de er færdige!

Hvis du har andet du synes der skal i, så bare prøv dig frem. Det er en taknemlig opskrift, du kan eksperimentere med og gøre din egen.

Voila! Nemt og utrolig lækkert.

Hvorfor styrketræne?

20140613-121544-44144436.jpg

Jeg har på fornemmelsen at en del damer er lidt bange for at styrketræne.

Frygten for at blive enorm, ligne en mand og tage på, afholder mange fra at opnå en stærk, smækker og sund krop.

Det er synd!

Jeg elsker styrketræning. Det er det bedste jeg ved!

Her er hvorfor:
– Jeg kan spise meget mere mad uden at blive tykkere, eller overhovedet tænke på hvad jeg spiser (mega bonus når man elsker mad, så meget som jeg gør). Øget forbrænding ftw!
– Bedre blodsukker omsætning
– Stærkere knogler, led og ligamenter.
– Forbedret stofskifte.
– Jeg føler mig mere fri, fordi min krop ikke har så mange begrænsninger.
– Jeg har fået flere kvindelige kurver og former, på de helt rigtige steder!
– Det er bare fedt at føle sig stærk og være stærk.
– Psykisk har det gjort en kæmpe forskel i forhold til min selvtillid. At flytte en tung vægt kræver, at du tror på det, eller kan du kun løfte en brøkdel af den faktiske styrke.
– Jeg bærer min krop anderledes. Nu med rank ryg og styrke

Damer (og mænd), styrk din og din selvtillid med vægte!

Go go go go!