Nina’s healthy snack crack

20140703-005546-3346157.jpg

Det her blev en sundere og lækrere version, af noget der minder om en Oreo.

Den er lavet på nødder, dadler, safter og kærlighed.

Jeg brugte:
– 165 gr. mandler
– 250 gr. dadler
– 200 gr. cashewnødder
– 1 spsk. kokosolie
– 1 drys salt
– 2 tsk vanilje
– 2 scoops vanilje protein pulver (Plant Force)
– Saften fra 1 appelsin og 1 grapefrugt
– 80 gr. chokolade

Husk hvis du hellere vil bruge citron end appelsin, eller du ikke har alt det der står på listen, så går det også helt fint.

Inden du går igang så sæt cashewnødder i blød i mindst tre timer.

Til bund + top:
I en foodprocessor skal du blande mandler, dadler, salt og kokosolie.
Blend.
Rul “dejen” ud på noget bagepapir så det er ca. 1 cm. tykt. Brug noget til at forme bunden og toppen. Vi har sådan en “former” der er på størrelse med en 5’er. Form så mange 5’ere som muligt! Sæt i køleskabet mens du laver fyldet.

Til fyldet:
Blend cashew-nødder + saften fra 1 appelsin og 1 grape frugt, med 2 scoops vanilje protein pulver og 2 tsk. vanilje.

Dæk 1 bund med ca. 1 tsk. fyld, og læg 1 top på.

Gør det med alle, og sæt dem i køleskabet mens du smelter chokoladen i et vandbad.

Når chokoladen er smeltet, så dæk dine snacks i chokolade, og sæt dem tilbage ind i køleskabet.

Når chokoladen er størknet, så nyd de lækreste små healthy snack crack!

Mums!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s