Hjemmelavet forårsruller

IMG_0109.PNG

Igår fik vi hjemmelavet forårsruller.

Mine var veganske og Umahros var med kød.

Du køber rispapir i en asian-shop. Jeg synes det nemmeste er det firkantede.

Til fyld brugte jeg:
– 1/2 spidskål
– 1/2 rødkål
– 1/2 knoldselleri
– 5 gulerødder
– 1 squash
– Agurk
– Avocado
– Rød peber
– Koriander
– Peanuts
– Tamari (glutenfri soya-sauce)
– Chili
– Hvidløg

Hak chili og hvidløg fint. Skær spidskål og rødkål i strimler. Put på en pande og steg i kokosolie.

Riv knoldselleri, gulerødder, squash og put på panden.

Skær agurk, avocado og peberfrugt i strimler og have klar på en tallerken. Hak koriander og put i en skål. Hav peanuts klar i en skål også.

Så er sæt fylder klar! Så skal der rulles.

Put rispapir på en stor tallerken og overhæld med kogende vand. Sørg for at alle kanter bliver dækket, brug evt. dine fingre. Lad det være i der i 5-10 sek.

Placer derefter rispapiret på bordet eller et skærebræt med en af spidserne ind mod dig selv.

Tag så 1 stor spsk. fyld (tilsat kød, kylling, rejer hvis du vil) og placer ca. 2 cm væk fra spidsen der vender ind mod dig.

Læg nogle skiver agurk, avocado, peberfrugt, peanuts og koriander.

Så skal der rulles!

Start med at rulle og sørg for at rispapiret rulles stramt. Når du har rullet halvdelen, så buk enderne (spidserne) ind og rul resten!

Voila! En lækker hjemmelavet glutenfri forårs-rulle.

Rul og teste og nyd evt. med min hjemmelavet sur sød sovs.

Husk at du altid kan eksperimentere med hvilket fyld du synes er lækkert!

Spis og nyd!

Advertisements

5 thoughts on “Hjemmelavet forårsruller

  1. Ser lexi ud. Et lille tip til rispapir. Der er ingen grund til at overhælde rullerne m kogende vand. Vi sætter bare et stort fad på bordet m koldt vand og dypper dem deri nogle sek. Inden vi er færdige med at fylde vores helt specielle blanding, er de bløde og lækre.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s