Langvarigt vægttab

IMG_6076.JPG

Den psykiske sundhed spiller en enormt vigtigt rolle når man taler om et langvarigt vægttab.

Én ting er hvad det fysisk kræver en anden ting er hvad der skal til for at vedligeholde det.

Jeg holder mit foredrag “Sådan tabte jeg 30 kilo” d. 08.12 i København.

En af de ting jeg vil lægge vægt på er hvordan den psykiske sundhed kan føre til fysisk forandring. Da jeg havde tabt 30 kilo var jeg stadig ikke tilfreds.

Så hvad skal der til for at komme i balance både fysisk og psykisk? Hvor starter man? Det er nogle af de ting jeg tager fat på til foredraget. Håber vi ses.

Glædelig 1. advent.

Tjek billetter her:

https://billetto.dk/ninaq30kg

Advertisements

Mormor typen

IMG_6270.JPG

Jeg er mormor typen.

Jeg fungerer bedst når tingene går langsomt. Når jeg kan følge med.

Når tingene går hurtigt og der sker mange ændringer bliver jeg hurtigt usikker, forvirret, ked af det og føler mig ikke som mig!

Idag øver jeg mig derfor i at trække vejret, at være.

Jeg øver mig i at respektere mit tempo og den måde jeg fungerer på.

Breathe.

Jeg skriver det her som en reminder (lige så meget til mig selv). Respekter dit tempo. Verden går ofte hurtigt, men hold fast i dit tempo.

God weekend venner!

Spicy ande-salat

IMG_6100.PNG

And og chili smager fantastisk sammen! Jeg lavede derfor denne lækre spicy ande-salat.

Til salaten skal du bruge:

– 1/4 Hvidkål
– 1/4 Rødkål
– 2-3 gulerødder
– Koriander
– Chili
– 1 fed hvidløg
– 1 spsk. olivenolie
– Saften fra 1 citron
– 100 gr. kogt quinoa
– 150 gr. and (som jeg havde købt færdig inde fra Torvehallerne)

Kog quinoa. Mens den koger skærer du hvidkål og rødkål i tynde strimler, river gulerødderne og finthakket koriander. Hak chili og hvidløg fint og put i.

Hæld olie og citronsaft over og bland sammen med anden.

Når den kogte quinoa er færdig, tilsæt og bland!

Voila.

En masse lækker spicy ande-salat!

Same same but different

IMG_5420.JPG

Jeg kom lige ud af badet… Jeg lagde mærke til hvor forskelligt min krop kan se ud.

De her billeder er taget med 5 sek. mellemrum. Alt jeg har gjort er at ændre på min holdning!

Tænk på det når du surfer rundt på instagram og ser alle de lækre mennesker. De er da lækre!

Men altså vi kan jo også alle sammen se mindre flatterende ud, det er bare sjældent vi viser det…

Når du ser mindre flatterende ud er du ikke mindre værd. Du behøver ikke elske dig selv mindre fordi du fanger dig selv i en dårlig vinkel.

Du er den samme skønne elskværdige sjove person uanset hvad. Kærlighed til folket!

Kærlighed er vejen frem.

Svinekæber med grønkålssalat

IMG_4992-0.PNG

Idag til frokost fik jeg svinekæber m. grønkålssalat. Det var utrolig lækkert!

Prøv det!

Du skal bruge:
– 1 løg
– Hvidløg
– Chili
– Svinekæber
– Pastinak
– Jordskokker
– 1 øl
– 2 dl. æblejuice

Svits løg, hvidløg, chili i noget smør eller Ghee, sammen med svinekæberne.

Skær pastinakker og jordskokker i tern og put i gryden.

Tilsæt 3/4 øl og æblejuice.
Lad det simre i 2 timer, og wow!

Ved siden af havde jeg lavet en super lækker grønkålssalat med granatæble og knoldselleri. Som dressing brugte jeg grapefrugt saft, lidt oliven olie, salt og peber og finthakket hvidløg.

Mmm…

Svinekæber m. grønkålssalat

IMG_4992.PNG

Idag til frokost fik jeg svinekæber m. grønkålssalat. Det var utrolig lækkert!

Prøv det!

Du skal bruge:
– 1 løg
– Hvidløg
– Chili
– Svinekæber
– Pastinak
– Jordskokker
– 1 øl
– 2 dl. æblejuice

Svits løg, hvidløg, chili i noget smør eller Ghee, sammen med svinekæberne.

Skær pastinakker og jordskokker i tern og put i gryden.

Tilsæt 3/4 øl og æblejuice.
Lad det simre i 2 timer, og wow!

Ved siden af havde jeg lavet en super lækker grønkålssalat med granatæble og knoldselleri. Som dressing brugte jeg grapefrugt saft, lidt oliven olie, salt og peber og finthakket hvidløg.

Mmm…