Spicy ande-salat

IMG_6100.PNG

And og chili smager fantastisk sammen! Jeg lavede derfor denne lækre spicy ande-salat.

Til salaten skal du bruge:

– 1/4 Hvidkål
– 1/4 Rødkål
– 2-3 gulerødder
– Koriander
– Chili
– 1 fed hvidløg
– 1 spsk. olivenolie
– Saften fra 1 citron
– 100 gr. kogt quinoa
– 150 gr. and (som jeg havde købt færdig inde fra Torvehallerne)

Kog quinoa. Mens den koger skærer du hvidkål og rødkål i tynde strimler, river gulerødderne og finthakket koriander. Hak chili og hvidløg fint og put i.

Hæld olie og citronsaft over og bland sammen med anden.

Når den kogte quinoa er færdig, tilsæt og bland!

Voila.

En masse lækker spicy ande-salat!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s