Morgenmads-muffins

IMG_4930.PNG

De her super lækre nemme muffins er bomben!
Opskriften er til 6 morgenmads-muffin.
Du skal bruge:
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– Chili
– 200 gr. spinat
– 150 gr. hytteost
– 1 ds. tomat
– Salt
– 3-4 æg

Først laver du en sovs af finthakket løgn hvidløg, chili. Blander spinat, hytteost og tomat i. Varm det op og rør rundt.

Pisk de 3-4 æg i en skål for sig.

Fyld 1 spsk. af sovsen i en muffin form, hæld æg udover resten. Gør det samme med de 5 andre.

Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 25 min.

Stil dem i køleren og morgenmaden er klar til næste morgen.

De er også super lækre at have med som madpakke.

Mums!

Advertisements

Photoshoot og tudeture

IMG_4874.JPG

Efter en lang dag med photoshoot til Annas nye bog, diverse målinger, tudeture og fælles træning fik jeg lige en ekstra workout!

Alle de her kettlebells skulle lige bæres op på 4. sal. Heldigvis fik jeg hjælp af den søde Christine.

Dagen gik virkelig godt.

Jeg blev total overvældet af det hele på et tidspunkt. Det er mega konfronterende og svært til tider, og holde fast i den der “jeg-er-god-nok” når man er personligtræner og har kurver. Kvindelige former… Whatever you wanna call it.

Jeg ved ikke hvad vi skal kalde dem…

Der har længe været en tendens til at sundhed = tydelige muskler/ripped motherfucker! Det kan det også sagtens være.

Sundhed kan se ud på mange måder…

Det er egentlig en af mine vigtigste mærkesager, noget af det som jeg står for som personlig træner. Min sundhed er ikke nødvendigvis din sundhed.

Det jeg gør i mit arbejde er at samarbejde med mine klienter om at finde deres sundhed.

Jeg er vildt glad og taknemlig for alle jeres likes og kommentarer – tusind tak venner!

Spicy kål salat med plukket and

IMG_3753.PNG

Vi havde en rest and.

Det blev til denne lækre spicy kål salat med plukket and.

Du skal bruge:
– 1/2 rødkål
– Omkring 10 rosenkål
– Lidt sesam kerner
– And
– 2 spsk. kokosmælk
– 1 chili
– 1 chili pasta
– Citronsaft

Skær rødkålen i tynde strimler. Pil de yderste lag af dine rosenkål og skær dem i tynde strimler.

Put noget af din plukkede and i salaten sammen med lidt sesamkerner.

Som dressing brugte jeg citron, kokosmælk og forskellige slags chili.

Bland og nyd!

Mums.

Pil i din navle – det er helt ok!

IMG_3453.PNG

På det sidste har jeg lagt mærke at der er flere der har beskrevet “sundhed-arbejd-med-dig-selv” som noget egoistisk.

Jeg tror de synes at det kan være for navle pillende, at man skal flytte fokus på at hjælpe andre og ikke fokuserer på sig selv hele tiden.

Ok.

Som personlig træner og blogger er jeg en af de navle-pillende-sundheds-nørder.

Jeg tror også på at vi skal hjælpe andre. Det er super vigtigt!

Problemet er bare, at du kan ikke hjælpe andre hvis du er helt ude skide.

Derfor giver det mening og pille lidt i den navle nogle gange.

Derfor er det helt ok at finde ud af hvad du er for en størrelse, hvad du har brug for, at du er nysgerrig på dig.

For mit vedkommende var jeg endt i en situation jeg ikke var glad i. På det tidspunkt kunne jeg på ingen måde overskue at hjælpe andre, jeg kunne ikke engang hjælpe mig selv.

Derfor har jeg pillet virkelig meget i min navle. Jeg har fået en ny forståelse af mig selv. Jeg har fundet ud ag hvad der giver mig energi.

Det gør at jeg har overskud. Det gør at jeg kan hjælpe andre. Det har gjort en kæmpe forskel.

Da jeg var havde sværest med mig selv, var jeg også meget hård og havde skyhøje forventninger. Det gjorde at jeg også kunne være hård overfor andre.

Knap så fedt.

At reflektere, arbejde med mig selv, gå igennem op og nedture, lære at trække vejret, arbejde med at være tilstede i mig har givet mig mere overskud.

Derfor kan jeg bedre være noget for andre.

Så i perioder af dit liv er det bare helt fint og pille i navlen.

God søndag!