Mandel kakao og cookies

IMG_7084

Idag puttede jeg min mor ude i haven under en dyne mens jeg lavede varm mandel kakao og cookies af pulpen.

Til kakaoen skal du bruge:

– Ca. 1 liter vand
– Ca. 150 gram mandler
– 2 spsk. kakaopulver
– Sukrin efter hvor sødt du vil have det
– 1 tsk. vaniljepulver

Min mor har også en Vitamix blender, som kan blende alt!! Den er genial. Hvis du ikke har sådan en kan du lade mandler stå i blød i nogle timer først.

Nå, men blend det hele og si det enten i en nøddepose eller en tæt si.

Resterne af pulpen fra mandler bruger jeg til at lave cookies.

Imens du varmer den lækre kakao kan du lave dine cookies!

Til den brugte jeg:
– Pulpen fra mandel kakao
– 1 æg
– 2 scoop Plantforce proteinpulver
– 1/2 håndfuld kokosflager
– Evt. lidt ekstra vanilje og sukrin

Bland det hele og form det til cookies.

Bag i en forvarmet ovn på 160 grader i ca. 15 min.

Mens de er i ovnen varmer du den lækre kakao, og nyd det ❤

Advertisements

2 thoughts on “Mandel kakao og cookies

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s