Fennikel-kål-salat

 

Jeg kan klart mærke forskel når jeg får en masse grøntsager, og når jeg ikke gør. 

  1. Grøntsager er bomben!

Den her labre salat er nem og super lækker! For mig er det vigtigt at det også mætter, hvilket en iceberg salat sjældent gør.

Grove grøntsager som f.eks. kål mætter mere og er skide sundt!

Jeg brugte:

  • 1 spidskål
  • 1 fennikel
  • 15 tomater
  • 1 snack peber
  • Salt og peber
  • Hvidløg
  • Hyben eddike

Jeg rev fennikel på et mandolin jern (tror jeg det hedder) og hakkede spidskål, tomater, hvidløg og snack-peber.

Hældte lidt hyben eddike over!

Super nemt og rimelig lækkert.

Du kan også prøve at putte lidt hakket chokolade, rosiner, lakridspulver eller forskellige kerner i. Men det er en fin basic salat inspireret af Annas fennikelfræs.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s