Fermenteret grøntsager 


Wuhu! Niclas og jeg har gang i ret mange sjove projekter. 

Projekt lejlighed, vi har fået en kompost til organisk affald så der er mindre spild og fermenterer grøntsager. 
Fermenteret grøntsager skulle jo være virkelig sunde takket være mælkesyrebakterierne, vigtigst af alt smager det skide godt. 
Vi har brugt 2 rimelig små hvidkål, glaskål og bladene derfra, gulerødder, hvidløg, ingefær og masser af chili… Vi masserede grøntsagerne med ca. 2 spsk. salt indtil væske fra grøntsagerne kom! Nu står den ude i et patent glas i nogle dage, ind i køleren og stå lidt og haps!
Genialt hvis du har grøntsager du ikke ved hvad du vil bruge til eller ikke er så sjove længere!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s